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搪瓷烤炉的保养与清洁

1、搪瓷烤网比牢固的金属烤网更易于擦伤或碎裂。清洗表面经过搪瓷处理的烤炉烤网时，请勿使用铜丝刷等锋利的清洁物强力擦拭，以免搪瓷被刮花或蹦瓷，只需干烧烤网10分钟至烤网热的烫手，然后用夹子夹住厨用纸巾或湿抹布擦拭即可。

2、每次烧烤前给烤网上油，可有效延长烤炉的使用寿命。你只需在每次烧烤前，空烧烤炉10分钟左右，然后用夹子夹着厨用纸巾蘸上植物油来擦洗烤炉内部及烤网，烧烤炉，也可以用一大块牛肉或肥猪肉为烤炉烤网上油即可。

没有废气排放和油烟产生的烧烤，才是真正的无烟烧烤。那么，在无烟烧烤是应该注意什么呢？

   较重要的是选购无烟烧烤炉：我们可以从其炉子结构上就可以判断它不可能做到无烟，首先，烧烤炉厂家，其发热元件布置于烧烤网下，烧烤食物油滴会滴落于其上，必然产生油烟，日式烧烤炉，其次，一些具有宽大幅面的烧烤网，虽特意遮住发热元件，其烤网其实变成了半个铁板烧，也必然产生油煎，油炸的油烟。现在很多电或者燃气烧烤炉经过技术更新，将发热部件放在烧烤炉两侧，防止了油滴滴落在发热部件上面产生油烟，尽可能不造成环境污染，虽然算不上严格意义的无烟，可也勉强过关。

    炭火、燃气等一切使用燃料热能进行的烧烤，不管我们看不看得到黑烟，上排烟韩式木炭烧烤炉HT500，都不是真正的无烟烧烤，一切存在油煎，油炸的所谓烧烤，也不能算是严格意义上的无烟烧烤。