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现在韩国烧烤炉有很多是无烟烧烤炉，韩式烧烤炉，这是由于韩国烧烤炉的原理决定的：原装韩国烧烤炉可以处理70%-80%的烟，该炉自带吸烟装置，采用油火分离和强制体内循环以及强制二次燃烧技术，使烤肉时产生的油烟基本上得到有效去除，因此使用该炉就*安装排烟管道，从而降低投资成本，其总造价只有上排烟烤炉和下排烟烤炉安装费用的三分之一。采用油火分离还使该炉有效地避免了致癌物质的产生，达到健康饮食，韩式烧烤炉多少钱，绿色烧烤。 　　

既没有废气的排放，韩式烧烤炉 家用，也没有油烟的产生，让人吃得放心，所以韩式烧烤炉受到了很多人的青睐。

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这种“隔火做熟”加工方法的好处有三：

一、为了吸附食材表面的水分，并避免烤煳；

二、吸附异味；

三、从养生角度说，在肉的表层糊一层泥巴再烤，减少了烧烤食品对身体造成的直接伤害。　后来，无烟韩式烧烤炉，随着烹饪条件的改善，隔火的介质也由泥巴逐渐变成陶罐、石锅、砂石、铁板等。现在的荷叶牛柳、锡箔纸包鲈鱼都有“炮”的遗风，而我们经常吃的葱爆羊肉、宫爆鸡丁、铁板烧等，其做法在古代都属于“炮”之一类。