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冷面作为一种韩国美食受到许多中国朋友的欢迎，在这炎炎夏日，能够吃上一口冷面便是一种享受，既可以解暑又可以解饿，真的是物**所值，下面我们来分解一下韩国冷面的制作过程：

1.  首先制作冷面汤，姜蒜切末，铁板烧设备，加入白糖拌匀； 冷面可搭配切片牛肉。韩国的吃法是搭配特制的炭烧烤肉。

2.  倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香味； 一口肉一口冰爽冷面，解暑又解馋！

3.  将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中；

4.  加入果醋、牛肉粉、盐、生抽调味；

5.  搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用；

6.  冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜末儿后备用；

7.  荞麦凉面用清水浸泡至变软后下入开水锅大火煮30秒左右捞出；

8.  捞出的面条在冰水中反复搅动过凉（煮面的时候这招通用，铁板烧设备购买，可以使得面食劲道、弹牙）；

9.  浸凉的荞麦面条放入碗中，加配菜（辣白菜、牛肉片、黄瓜丝儿、苹果片儿……）；

10.  倒入冰凉的汤汁，上面，吃肉！！

铁板烧之所以这样受欢迎，较根本的原因还是它非常符合人们健康饮食的需要。食材新鲜，讲究吃到食材的原味，而且料理重少油少盐，只有中餐用量的三分之一，很清淡，调味很少，电铁板烧设备，鲜味完全来自食材本身。调味品少而精，黄油是用来提香提鲜，橄榄油、椰子油、色拉油，铁板烧设备厂，燃点高，没有自己的味道，丝毫不会破坏食物的原味。而且铁板可以很快达到并准确保持在300度以上的高温，食材可以迅速地成熟，较大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟的有滋有味。