木炭烧烤炉_韩泰厨具_小型木炭烧烤炉

烤炉根据使用材料的不同而有不同的原理，木炭烧烤炉设计，下面简单跟大家介绍一下常见的原理有哪些：

   一、木炭无烟烧烤炉原理：木炭在燃烧的过程中是释放的一氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。

据调查研究，用烧烤炉烤制食物可搭配烤肉酱，这是因为烤肉酱中含有一些有益成分，能阻碍产生致癌物，也有利于防止高温加热食物对人体的危害。

  烤肉酱汁浸泡或涂抹烤制的食品，木炭烧烤炉，可以使致癌物质的含量大大降低。 由于烧烤温度可能**过200℃，蛋白质在高温下可能致癌的“杂环胺”类物质。烤制的时间越长，自制木炭烧烤炉，就会产生更多的致癌物质。如果肉被烤焦，局部温度接近300℃时，肉中的脂肪还会产生大量苯并芘类的致癌物质。烤肉酱中含有的一些成分在加热时可以吸收热量，保护中间的肉块不会收到高温的影响。